Бывшая участница «Дома-2» стала прекрасной хозяюшкой. Наталья ведет блог о кулинарии. В преддверии Пасхи она рассказала, как приготовить вкусную помадку для куличей из минимального набора продуктов.
Ингредиенты:
- Желатин — 5 гр
- Вода 1 (для желатина) — 25 гр
- Вода 2 (для помадки) — 50 гр
- Сахар — 125 гр
- Щепотка лимонной кислоты или 1 ч. л. сока лимона
Способ приготовления:
В первую очередь активируем желатин. Для этого, разводим его в воде. Когда желатин набухнет, он будет готов для использования.
Далее в сотейник с толстым дном добавляем воду, сахар и сок лимона или щепотку лимонной кислоты. Помешивая нагреваем сироп до полного растворения сахара, доводим до кипения и кипятим еще 1-2 минуты.
Затем снимаем сироп с огня, добавляем желатиновую массу, перемешиваем.
Даем сиропу слегка остыть и чуть взбиваем миксером. Масса почти сразу же побелеет. Чем дольше взбиваем, тем плотнее будет помадка, но и перебивать не стоит.
Все, помадка готова. Пока она не застыла, можно обмакивать куличи и сверху класть декор.
